Resep Sehari-hari Daging Goreng Bumbu Kelapa

Resep daging goreng bumbu kelapa dapat dijadikan resep sehari-hari keluarga. Aneka menu hidangan dari bahan utamanya daging sangat menarik saat dimasak dengan bumbu yang sederhana tetapi memiliki cita rasa yang istimewa. Daging goreng akan menghasilkan rasa yang gurih dan empuk karena sebelum digoreng daging direbus terlebih dahulu dengan ditambah racikan bumbu tradisional.

Bahan-bahan membuat menu sehari-hari daging goreng bumbu kelapa sebagai berikut:
- ½ kg daging dipotong-potong
- 6 sdm kelapa yang diparut dan disangrai
- 2 btr cengkeh
- 1 serai digeprek
- 1 sdt pala bubuk
- 2 kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 2 asam jawa
- 1 sdt garam
- 300 ml santan
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 6 cabai merah
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 4 kemiri

Cara membuat daging goreng bumbu kelapa: panaskan minya goreng dan tumis bumbu halus sampai harum dengan kapulaga, cengkeh, serai, dan kayu manis. Kemudian masukan daging dan aduk terus sampai daging tersebut berubah warna. Tambahkan pala, kelapa parut, santan, asam, dan garam aduk dan masak dengan api kecil hingga kuah kering dan dagingnya empuk. Panaskan minyak goreng dan goreng daging sampai berwarna kekuningan. Resep sehari-hari daging goreng bumbu kelapa siap disajikan dengan sambal atau sebagai lauk makan.