Resep Perkedel Kentang Kornet

Resep perkedel kentang merupakan salah satu resep turun temurun yang diwariskan oleh nenek moyang kita. Bagaimana tidak, resep makanan satu ini sering digunakan dalam berbagai acara syukuran misalnya saja acara pernikahan, acara syukuran kelahiran bayi atau dalam bahasa Jawa acara bersihan, acara ulang tahun sebagai pelengkap nasi kuning dan masih banyak acara syukuran lainnya.

Bagi Anda yang ingin menyiapkan sajian istimewa di hari yang istimewa, menu perkedel kentang kornet dapat menjadi salah satu pilihan Anda. Bahan yang disiapkan adalah:

- 8 buah kentang berukuran sedang
- 2 sdm kornet sapi
- 2 batang daun sledri
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm tepung sagu
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam Royco
- ½ sdt merica
- 800 ml air
- Minyak goreng secukupnya.

Setelah bahan siap, selanjutnya adalah cara membuat perkedel kentang kornet, yaitu:
1. Rebus kentang dengan air yang telah disiapkan. Tunggu kentang hingga matang atau empuk.
2. Setalah matang, kupas kulit kentang lalu haluskan.
3. Haluskan bumbu garam, merica dan bawang putih.
4. Iris halus daun sledri dan daun bawang.
5. Masukkan kornet, bumbu yang dihaluskan, irisan daun sledri dan daun bawang serta tepung kanji dalam adonan kentang.
6. Buat adonan menjadi bulat pipih lalu goreng dalam minyak goreng panas.