Resep Nasi Goreng Spesial Restoran

Mengapa harga nasi goreng restoran lebih tinggi dibanding dengan kaki lima? Selain dari tempat makannya yang lebih bersih dengan desain menarik, nasi goreng restoran juga punya resep spesial. Nah, kalau anda penasaran, ikuti resep berikut ini agar bisa membuat sendiri di rumah.

Bahan Halus
- Bawang putih ukuran sedang 2 siung
- Bawang merah ukuran sedang 3 siung
- Merica ¼ sendok teh. Boleh menggunakan merica bubuk

Bumbu Kasar
- Cabai rawit merah 2 buah
- Saos tomat sesuai dengan selera
- Daun bawang 1 batang
- Telur 1 butir
- Royco rasa ayam ½ sdm
- Garam
- Margarin 2 sendok
- Kecap manis 1 sdt
- Lauk  : ayam suwir, bakso, udang.
- Sayur : sawi 3 lembar
- 2 piring nasi putih. Sebaiknya pilih yang agak kasar (tidak mengempal) agar bumbu mudah merasuk.

Cara Membuat Nasi Tumis Istimewa:
- Pertama, siapkan wajan ukuran sedang dan sendok sayur untuk menggoreng.
- Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah.
- Iris tipis cabai merah
- Kocok telur, kemudian goreng dengan teknik orak-arik. Setelah matang sisihkan.
- Panaskan margarin dengan api sedang. Setelah mencair, masukkan bumbu halus yang sudah disiapkan. Tumis hingga tercium bau harum.
- Sebelum membuat nasi goreng, masukkan sawi yang sudah dipotong-potong sebesar ruas ibu jari. Goreng sebentar tanpa air hingga batangnya melunak.
- Tambahkan ayam suwir, bakso yang sudah dipotong, telur orak-arik dan udang goreng ke dalam bumbu tumis tadi, aduk hingga tercampur merata.
- Setelah sayuran layu, baru masukkan nasi putih ke dalam wajan, kemudian aduk hingga tercampur dengan bumbu, sayur, dan lauknya.
- Tambahkan kecap manis, royco, dan saus tomat secukupnya. Royco akan membuat nasi goreng anda lebih gurih dan nikmat.
- Aduk hingga semua bumbu tercampur merata dan empuk
- Ambil daun bawang, cuci, kemudian potong tipis-tipis untuk ditaburkan di atas nasi goreng. Tambahkan bawang goreng dan seledri untuk menyempurnakan nasi tumis istimewa ala restoran.